19/12/2014

Cervejas e espumantes para a ceia de Natal

Destemperados


Foto: Free Images


CERVEJAS
Texto por Marco Zimmermann
marco.zimmermann@gmail.com

Ninguém pode negar que cerveja e verão combinam perfeitamente, e na hora da ceia natalina a cerveja não pode ficar de fora. Aproveite os sabores do Natal para provar a versatilidade da cerveja na harmonização com gastronomia.

A Duvel, cerveja belga de 8,5% de álcool, possui notas frutadas cítricas que combinam muito bem com frutas secas e castanhas, além de ser uma ótima companhia para o panetone. R$ 19,90.

A Eisenbahn produz um rótulo especialmente para o Natal, a Weihnachts Ale (6,3%). É uma cerveja de estilo belga com sabor frutado e levemente adocicado, com toques de especiarias, que é uma ótima opção para acompanhar o tender e o pernil. R$ 8,90.

 

Quem gosta de sobremesas com frutas escuras como ameixas e amoras pode fazer uma harmonização perfeita com cervejas que possuem notas similares no seu perfil, como a Chimay Rouge (7%), cerveja escura forte produzida na Bélgica por monges trapistas. R$ 18,90.


ESPUMANTES
Texto por João José
joaojosesommelier@ig.com.br


O Papai Noel está chegando e fica impossível não pegarmos uma taça geladinha de espumante cheia de borbulhas brilhantes como uma bela árvore natalina para nos deliciarmos. As espumantes oferecem todos os elementos que encantam: vivacidade, frescor, aromas diversos e uma acidez elegante. Feliz Natal a todos os apreciadores de vinhos!

De Mendoza, o Callia Extra Brut (R$58) mostra flores, toques herbáceos e frutas de polpa branca como pêra e maçã, boa relação de açúcar com equilibrada acidez.

Da Serra Gaúcha, o Maximo Boschi Brut Tradizionale (R$69,90) é uma espumante rica em elegância com nariz cheio de frutas tropicais, boca com vasta cremosidade e refrescância. 

 

O chileno Santa Digna Estelado Rosé (R$104,98) é um espumante fresco com delicada perlage. Tem aroma frutado de morango, toques de leveduras e cítricos. 

 

Receba nosso conteúdo!

Digite um nome válidoDigite um nome válido
Digite um e-mail válidoDigite um e-mail válido

Cadastro efetuado com sucesso!

Erro no Cadastro!

Email já cadastrado!

Mail Chimp erro: