12/09/2018

Carbone Pizzeria: pizza de massa fina e crocante | FlorianópolisSC

Renata Diem

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POR QUE IR?
- Quem gosta de pizza com massa fininha e crocante, vai adorar essa pizzaria.  A receita deles é baseada na tradicional italiana e as pizzas são assadas em forno à lenha.

- O cardápio também serve uma variedade de entradas e pratos como os crostinis, bruschettas, corniccione, carpaccio, schiacciatas, burratas, além de drinks e sobremesas.

CLIMA DO LUGAR
- Charmoso e agradável, de arquitetura moderna e toque rústico, o lugar tem espaços com janelas de vidro, iluminação baixa e lounge com sofás na entrada. O clima é bem aconchegante. Podemos acompanhar as pizzas sendo preparadas, pois o forno fica à vista e também ajuda a aquecer nos dias mais frios.  

PROVAMOS E RECOMENDAMOS
- A Burrata Parma (R$ 55) é uma entrada com parma, tomate seco, azeite extra virgem e molho pesto e eu recomendo pedir também os crostinis (R$ 12) para acompanhar.

- Outro tipo de burrata servido é a Burrata Al Forno (R$ 59), minha preferida do cardápio. A burrata é envolta por uma massa de pizza e levada ao forno para assar. Acompanha molho pesto genovese. Quando cortada, ela derrete e cai muito bem com a massa crocante que a envolve.

- Para beber, uma opção de drink é o Mai Tai, com rum, suco de abacaxi e licor Amaretto (R$ 25).

- Ultimamente, meu sabor preferido de pizza tem sido a Margherita, aqui com molho pelati, mozzarella, manjericão e orégano. (R$49 a individual e R$ 65 a grande).

- A pizza de Pepperoni também foi pedida no tamanho individual (R$ 52). A massa é leve e bem sequinha. É daquelas pizzas que podemos comer muitas fatias sem nos sentirmos estufados.

SÓ TEM LÁ
- Soube que em breve irão adicionar a Pizza Burrata no cardápio. A pizza é servida com uma burrata bem no meio e, a cada fatia, um pedacinho do queijo cremoso é cortado junto.

IDEAL PARA
- Ir com a família ou amigos e também aproveitar o happy hour.

Carbone Pizzeria
Endereço: Rodovia José Carlos Daux, 5.500 – Square Corporate Park – Loja 21 – Saco Grande
Telefone: (48) 4042-6212
Redes Sociais: Facebook e Instagram
Formas de pagamento: aceita cartões Visa e Mastercard
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 19h às 23h; e sábado, das 19h às 24h e domingo, das 18h30 às 23h
Reservas: aceitam reservas

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