20/07/2018

Casa Aveiro by Dolores: o restaurante da família do Cristiano Ronaldo | GramadoRS

Destemperados

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Logo na entrada, uma pintura em azulejos portugueses dá as boas-vindas
Logo na entrada, uma pintura em azulejos portugueses dá as boas-vindas
As paredes levam fotos da família Aveiro
As paredes levam fotos da família Aveiro
O couvert vem com patê de azeitonas pretas, patê de atum, alho temperado, grissinis e pão com chouriço
O couvert vem com patê de azeitonas pretas, patê de atum, alho temperado, grissinis e pão com chouriço
O milho frito da Ilha da Madeira é um prato típico que a família adora
O milho frito da Ilha da Madeira é um prato típico que a família adora
Camalhau: bolinho de bacalhau com um camarão dentro
Camalhau: bolinho de bacalhau com um camarão dentro
Bacalhau à CR7: o prato preferido do Cristiano Ronaldo
Bacalhau à CR7: o prato preferido do Cristiano Ronaldo
Pastel de nata com sorvete de creme
Pastel de nata com sorvete de creme
Mojito preparado com Vinho Verde
Mojito preparado com Vinho Verde
Uma grande lareira fica logo na entrada do restaurante
Uma grande lareira fica logo na entrada do restaurante
Adega climatizada comporta rótulos de vinhos portugueses
Adega climatizada comporta rótulos de vinhos portugueses
Vinhos do Porto, vinhos da Ilha da Madeira e vinhos verdes estão disponíveis no cardápio
Vinhos do Porto, vinhos da Ilha da Madeira e vinhos verdes estão disponíveis no cardápio
A decoração tem elementos que lembram Portugal
A decoração tem elementos que lembram Portugal

Fomos conhecer com exclusividade o Casa Aveiro by Dolores, o restaurante da família do jogador Cristiano Ronaldo, em Gramado. Katia Aveiro, irmã do craque, é quem está por trás da criação dos pratos, que seguem carinhosamente as receitas da mãe Dona Dolores.

Nas primeiras semanas, o restaurante vai trabalhar apenas com reservas.

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POR QUE IR? 
- O restaurante é comandado por Katia Aveiro, irmã do jogador de futebol (e melhor do mundo!) Cristiano Ronaldo. A cantora deu um tempo na carreira artística para abrir o negócio e se inspirou nos pratos que Dona Dolores, a matriarca da família, preparava em casa para os filhos para criar o menu. Por lá, é possível provar as receitas preferidas do CR7.

- O Casa Aveiro é o primeiro local dedicado à comida portuguesa na região de Gramado. O cardápio conta com pratos tradicionais de Portugal cheios de personalidade além de releituras de clássicos gastronômicos de outros países, sempre com o sabor e tempero da família. Além disso,  há uma carta completíssima de drinks e bebidas, composta por coquetéis igualmente reinventados e diversos rótulos importados.

- Eduardo Natalicio, que está por trás de diversos restaurantes do Rio Grande do Sul, é quem comanda a cozinha ao lado de Katia. Ele atua como chef consultor e também é responsável pela equipe de cozinheiros e pela implementação do cardápio. 

CLIMA DO LUGAR 
- A Casa Aveiro traz decorações em homenagem à família que saiu da Ilha da Madeira para conquistar o mundo. Logo na entrada, uma pintura em azulejos portugueses apresenta a foto do clã reunido e dá as boas-vindas aos clientes. Nathan Corrêa, de Belém do Pará, é o pintor muralista responsável pela obra linda. No lado do trabalho, há os tradicionais galos de Barcelos, que também podem ser encontrados em outros locais.

- O espaço tem três andares e comporta 200 pessoas sentadas. Os dois primeiros pisos abrigam as mesas e um bar cada. O terceiro é onde fica a cozinha. Para transitar entre os ambientes, há, além das escadas, um elevador. 

-  Na entrada, uma grande lareira de pedra em formato oval, que tem uma coifa que desce do teto, dita o clima serrano do lugar. Um balcão fica em volta dela para que as pessoas possam degustar um drink e se aquecer. 

- Nas paredes, estão caricaturas de fotos icônicas da família - como aquela de Cristiano comemorando a vitória na final da Champion League ao lado de Katia -, além da bandeira de Portugal, camisas da seleção lusitana, do Real Madrid e até mesmo uma do Brasil, na qual está gravado o nome de Katia. Televisões mostram imagens dos Aveiro reunidos em diferentes momentos.

- A arquiteta Pollyana Pizzuti criou um ambiente elegante e refinado, com paredes de pedra branca, e ao mesmo tempo aconchegante. A ideia é curtir um momento familiar por lá. 

- A casa abriga duas adegas incríveis. Na da entrada estão rótulos de vinhos portugueses e latinhas de sardinhas à venda. 

PROVAMOS E RECOMENDAMOS 
- Começamos pelo couvert (R$ 18), que é individual e vem com patê de azeitonas pretas, patê de atum, alho temperado, grissinis e pão com chouriço. Um belo início para uma experiência típica portuguesa. 

- Também provamos o Camalhau (R$ 10,90 a unidade), um bolinho de bacalhau com um camarão dentro. Diferente e muito delicioso.  

- O bolinho de bacalhau não poderia faltar, né? No cardápio, ele está como Pastel de Bacalhau (R$ 10,90 a unidade). 

- Das entradas, destacamos o milho frito da Ilha da Madeira, local de origem da família (R$ 30,90). É um dos pratos que eles mais amam e comem até hoje. São quadradinhos fritos de farinha de milho, couve folha e chouriço. Parecem muito com polenta e são maravilhosos para compartilhar.

- De prato principal, provamos e recomendamos muito o Bacalhau à CR7 (R$ 104, 90). Essa é a receita preferida do Cristiano Ronaldo que a Dona Dolores prepara. Nada mais é do que um incrível bacalhau à bras – bacalhau desfiado puxado no azeite e cebola, com batatas, ovos, alho e salsa. O prato serve duas pessoas. 

- Para a sobremesa, fomos de pastel de nata com sorvete de creme (R$ 16,90). Sim, na Casa Aveiro tem os tradicionais Pastéis de Belém. 

- Entre os drinks, escolhemos dois: o Porto Sour (R$ 28) e o Mojito Vinho Verde (R$ 24). Os dois são reinvenções de coquetéis clássicos. O primeiro leva Vinho do Porto, suco de limão, xarope de açúcar e clara de ovo pasteurizada. O segundo leva Vinho Verde, suco de limão, xarope de açúcar e água com gás. 

- Para quem não dispensa uma cerveja e um chope, as servidas por lá são da Rasen Bier, cervejaria de Gramado. São 7 rótulos disponíveis que vão de R$ 13,90 a R$ 24,50. 

- No menu ainda há outras receitas da família, como a Carbonara à Moda da Katia (R$ 69,90), preparada com camarão e frango, no lugar de bacon e ovos. Esse é um dos pratos que ela gosta de preparar para a família, tipicamente madeirense. 

SÓ TEM LÁ 
- O Bacalhau à CR7, o prato favorito do craque Cristiano Ronaldo, que segue a receita da mãe dele, a Dona Dolores.  

IDEAL PARA 
- Saborear uma comida portuguesa reinventada, curtir um almoço em família, fugir do óbvio na Serra Gaúcha. 

Casa Aveiro by Dolores 
Endereço: Avenida Borges de Medeiros, 2.507 - Gramado - RS
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 11h30min à meia-noite - apenas sob reserva
Reservas: é necessário fazer reserva
Telefone: (54) 3533-4458
Facebook: facebook.com/casaaveiro 
Instagram: instagram.com/casaaveiro 

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