06/02/2019

Champanharia Pata Negra: espumantes e quitutes de primeira | Praia do RosaSC

Gabriela Gazzana

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Ah, a Praia do Rosa! Considerada uma das 30 baías mais bonitas do mundo e entre as 7 mais bonitas do Brasil. Um lugar mágico que emana boas vibrações e sentimentos do bem! Inúmeras belezas naturais, praia, natureza, trilhas, sol, sal e uma linda variedade gastronômica. 

O Rosa vem se desenvolvendo com o passar dos anos mas sempre mantendo aquela sua personalidade roots e natural que encanta a todos!

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A noite estava super agradável e foi dia de conhecer a champanharia Pata Negra, antiga Ovelha Negra já conhecida dos gaúchos por toda a sua tradição desde 2003 além de ser reconhecida como a Primeira Champanharia do Brasil. Em Porto Alegre, a Pata Negra está localizada na rua Duque de Caxias. 

POR QUE IR
- A Pata Negra tem como proposta ser uma champanharia bem despretensiosa no seu estilo rústico + moderno, com ótimos rótulos de espumante incluindo o rótulo da Casa (Pata Negra), que é produzida na vinícola Don Laurindo localizada no Vale dos Vinhedos em Garibaldi, além de boas opções de drinks e delícias gastronômicas. 

- Os proprietários Iuri e Lauren são anfitriões da melhor qualidade. Recebendo a todos com um humor contagiante e com vontade, sabe? Queridos, carismáticos e atenciosos! Apresentam os rótulos disponíveis, opções de drinks e quitutes. Nos sentimos queridos por estarmos lá. O time fica completo com a Maria, que também recebe e apresenta a casa sempre com um sorriso lindo no rosto e olhos brilhantes! 

- A ideia é que seja uma experiência sem "mimimi". É aquele lugar que tu te sente em casa, sabe? Não é porque estamos tomando espumante que precisamos estar de vestido longo e blazer. A gente pode saborear excelentes rótulos usando chinelo, shorts e bikini. A equipe está sempre atenta e disposta a apresentar os rótulos presentes na casa e sugerir harmonizações, além de terem uma ótima conversa sobre diferentes assuntos. 

- Servem taças de espumantes, garrafas, drinks (com saborosas opções sem álcool também), algumas cervejas e ótimas opções de quitutes e deliciosas sobremesas!

CLIMA DO LUGAR

- Chegamos logo que a casa abriu e por isso fomos os primeiros, o que nos possibilitou conhecer cada espacinho e uma excelente conversa com os responsáveis da champanharia.

- Um lugar pequenino e aconchegante. A casa é antiga e eles preservaram a sua arquitetura e características para que ela mantivesse a cara da Praia do Rosa visto que super combina com a proposta da Champanharia. A madeira está bem presente na decoração mantendo o estilo de construção original de lá, que vem de tempos através de lindas histórias dos pescadores locais. 

- O aconchego fica por conta da iluminação baixa, portas abertas que permitem aquela sensação praiana ao ver as pessoas passando pelo centrinho, mesinhas de frente para a rua ou na própria calçada, além do deck que foi construído especialmente para aqueles clientes que preferem algo mais reservado com espreguiçadeiras, cadeiras confortáveis e a já conhecida banheira da Pata Negra que, conforme a noite, é preenchida de gelo e muitas garrafas de espumantes.

Playlist animada e boa! A música tem o poder de te manter em um lugar ou te fazer sair correndo. Lá, ela é um dos inúmeros fatores que te faz ficar por horas curtindo. Além da playlist, em algumas noites eles contam com shows ao vivo. 

Ambiente rústico e moderno. Mistura de texturas e ideias. Aquela ideia de que tudo tem que ser combinadinho e encaixadinho não rola na Pata Negra. Ela é ousada e despretensiosa. As opções de quitutes são preparadas especialmente para a champanharia, ou seja, opções exclusivas para os clientes. 

- Mesas altas feitas de latões coloridos e estilizados chamam a atenção de quem passa pela rua. O sino que já é marca registrada da champanharia também está presente na casa do Rosa. O ambiente é realmente charmoso e percebemos que é cuidado com amor. O cardápio é escrito a mão na parede, assim como infos de promoções do dia no cavalete que fica na calçada. Luminosos destacam o logotipo carismático e chamam a atenção de quem passa por ali.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS
A turma estava com fome então foi um bocado de pedido. Vamos lá!
- Bruschettas (R$ 18): Aquela opção de entrada que não tem erro! A pedida foi: pão rústico com recheio de caprese e pão italiano com recheio de gorgonzola e cebola caramelizada. Recheio generoso e sabor de verdade.

Massa de batata doce recheada com calabresa e muçarela (R$ 15): Assumo meu amor por isso! Na hora que vi essa opção confesso que não valorizei como merecia mas mesmo assim fiquei curiosa e resolvi pedir. Eu simplesmente me apaixonei por isso. Logo que chegou na mesa já me encantei pela beleza e depois de provar.. Nada de comida seca que te estufa. Ela te satisfaz de um jeito sereno e pleno :) 

Sanduíche de carne de panela (R$ 27): Preparada pelo próprio Iuri, é um dos queridinhos da Pata Negra. A baguette crocante forma um lindo casal com o recheio (e põe recheio nisso)! Carne de panela saborosa, com aquela cor que tu já saliva só de olhar. Iuri tem seus segredos para preparar e garante que fazer com amor e vontade é o principal ingrediente. Acredito em ti, Iuri! Além da carne de panela, o sanduba leva rúcula e muçarela! Super bem servido! 

Baguette Rústica (R$ 25): Recheio de berinjela, abobrinha italiana, tomates secos e muçarela de búfala. Alô, alô, vegetarianos: Excelente opção!

Tortinha integral recheada com ricota, espinafre, nozes e tomates secos (R$ 13): Mais uma opção vegetariana! Ponto para o Pata Negra que pensa no público que não come carne! Delícia! Um amor de tortinha!

Brownie com recheio de nutella + chocolate belga com sorvete de creme (R$ 18): Só de ler o nome a gente já sabe que é escolha certa, né? Não preciso me aprofundar muito porque a vontade de comer volta. Apenas provem.

- Tortinha de maracujá (R$ 14): Confesso que poucas vezes na minha vida eu escolho doces de maracujá, ainda que eu goste da fruta sempre opto pelo chocolate. Nesse caso, não foi diferente, mas amei tanto experimentá-la que da próxima vez o meu pedido será ela. E, na outra vez peço de novo o brownie e assim a gente segue a vida.

- Pedimos também uma Taça Pata Negra Brut Nature (R$ 25) e Garrafa Pata Negra Rose (R$ 90)

Eles têm promoções para as taças, então nesse dia era esse o valor. Alguns dias as taças estão mais baratas. É bom sempre verificar e ver os rótulos disponíveis com a equipe. As espumantes experimentadas estavam com a temperatura ideal mantendo o frescor que é tradicional da bebida. 

SÓ TEM LÁ
- O Rosa em si já é um lugar mágico e meio inexplicável. Só quem conhece sabe realmente o que acontece com a gente e o que sentimos quando estamos lá e a Pata Negra também te propicia isso. A gente não vê a hora passar. Quando olhamos no relógio já estávamos há horas rindo, bebendo e sem pensar em ir embora. 

- Espumantes da melhor qualidade, borbulhantes na temperatura ideal, preservação adequada em taças de cristal! 

IDEAL PARA
- Tomar um champanhe refrescante e leve na volta da praia; Fazer um happy hour com a galera ou um aquece antes das noites de verão; Jantar com amigos e família; Comemorar o aniversário; Ir sozinho, ir a 2, ir com os amigos.

CHAMPANHARIA PATA NEGRA - PRAIA DO ROSA
Endereço: Centrinho do Rosa - Avenida Porto Novo nº 1000 / Praia do Rosa (SC)
Instagram: www.instagram.com/champanhariapraiadorosa
Formas de Pagamento: aceitam cartões e dinheiro
Horário de Funcionamento: todos os dias a partir das 17h

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