Destemperados
Para as noites frias que merecem lareira acesa e velas na mesa.
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LA CACERIA
É o premiado restaurante do Hotel Casa da Montanha. O cardápio é especializado em carnes nobres e de caça, como javali, jacaré, perdiz, faisão, coelho, pato, codorna e cordeiro. A decoração segue o tema dos pratos: espingardas e cabeças de caça deixam os ambientes requintados. Provamos e adoramos a saborosa costela de javali assada em baixa temperatura ao molho de zimbro, acompanhado de confit de cebolas, aipim, moranga caramelada, couve na manteiga e farofa crocante. No cardápio, também está o Prato da Boa Lembrança, criado a cada ano.
No Hotel Casa da Montanha (Av. Borges de Medeiros, 3.166, no Centro, em Gramado)
Fone: (54) 3295-7575
BOUQUET GARNI
Com vista para o Lago Joaquina Rita Bier, o Bouquet Garni é um restaurante requintado e ideal para um jantar a dois. No cardápio, há diversas opções de carnes nobres e de caça, além de frutos do mar e fondue na pedra. A casa é dividida em três ambientes, todos bem decorados e com luz baixa. Alguns são iluminados por abajures e velas, que enfeitam as mesas. A nossa dica é sentar perto do lago para apreciar a natureza. Aposte no saboroso confit de pato ao molho cítrico e especiarias com purê de batata doce defumada.
Rua Leopoldo Rosenfeld, 986, no Centro, em Gramado
Fone: (54) 3295-1666
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