10/10/2019

Levedura: uma tap house para todos os bolsos e estilos | São PauloSP

Camila Mazzini

O QUE É: um bar de cervejas e chopes artesanais
IDEAL PARA: ir com os amigos para tomar boas cervejas
PROVAMOS E RECOMENDAMOS: Japas (R$ 9,80 - 100ml)

De olho no segmento das cervejas especiais, um novo bar acaba de abrir na região dos Jardins: o Levedura. Em seus 50 m² de área, ele tem uma câmara fria e 12 torneiras que vertem cervejas e chopes dos mais variados estilos, e ainda drinks. 

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No salão térreo, que se abre para a rua, ficam as torneiras. O serviço funciona com o sistema de autoatendimento: o cliente chega, se cadastra no caixa e carrega créditos em um cartão. Em seguida, pode se servir diretamente em uma das torneiras, aproximando o cartão do sensor e tendo o valor automaticamente descontado de seus créditos. Os preços por litro das cervejas variam de R$ 29 a R$ 100. 

Das 12 torneiras, quatro têm rótulos fixos: uma lager, uma IPA, uma witbeer e uma blond ale - todos com preços bem acessíveis. Outras seis torneiras terão chopes e cervejas mais sofisticadas, em estilos menos populares que são alternados. Nós provamos várias, mas a queridinha foi a da Japas (R$ 9,80 - 100ml).

A casa inaugurou com a aposta em disseminar ainda mais a cultura dos growlers (venda em garrafões para levar para casa). O cliente enche nas torneiras do bar e leva para casa. A garrafa sai em média R$ 29.

Para quem quiser beliscar alguma coisa enquanto bebe a sua gelada, o Levedura, mesmo sem ter uma cozinha, oferece snacks prontos, como batatas fritas Tyrrell’s, pipocas gourmet em vários sabores, pururuquinhas, amendoins, mix de nuts. Também rola pedir um delivery e ficar por ali.

O segundo andar é um ótimo espaço para fazer eventos fechados. Você pode comprar 20 litros de um chop e oferecer para os amigos. Lá tem duas torneiras exclusivas para a reserva.

A Levedura tem também uma linha de produtos que podem ser adquiridos ali mesmo, na loja: inclui camisetas, bonés, copos, abridores de garrafa, bolachas de papelão e chaveiros.
 Pra quem não bebe cerveja tem duas opções: Sidra e gintônica on tap! O gin tônica (R$ 29 o litro) pode ser montado na hora. É um ótimo preço.

É muito legal o esquema do cartão, a gente tem a noção exata de quanto está pagando e pode provar várias opções e escolher a melhor. Ah, se sobrar créditos, dá pra levar pra casa e chegar lá outro dia e se servir. Ou pedir de volta. E é claro que a água entre elas é essencial para não exagerar. Recomendadíssimo.

LEVEDURA
Endereço:
Rua Padre João Manuel, 974, no bairro Jardins, em São Paulo
Telefone: (11) 2501-4386
Horário de funcionamento: De terça a sexta, das 17 às 23h; aos sábados, das 11h às 23h e, aos domingos, das 11h às 19h
Site: levedura.beer
Aceita todos os cartões

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Se você gosta de comer e beber bem, e de falar sobre isso, vai gostar também do nosso podcast. O Foodcast é um papo descontraído da equipe de Destemperados sobre gastronomia, dá o play aí!

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