08/10/2008

O Tradicionalíssimo Familia WeissAR

Diego Fabris
Esse ano, eu e os amigos Pedro Mendes e Geraldo Figueras conseguimos realizar um sonho antigo, uma trip pra comer, beber e esquiar pela Argentina. Buenos Aires, Bariloche e Villa Angostura. Resultado disso? Vários posts fresquinhos das terras hermanas. Pra começar, escolhi aquele que talvez seja o mais tradicional e clássico restaurante de Bariloche, o Familia Weiss, especializado na culinária da Patagonia.Esse é aquele típico restaurante para turista, mas que vale a pena ir. Por que? Pelo astral sempre agitado do lugar, pela construção toda feita da madeira típica deles e pela ótima comida servida.Ah, e se você tiver sorte, pega um dia bom e tem uma vista para o lago Nahuel Huapi melhor do que a gente pegou. Maldita chuva!Nesse dia, a montanha tava fechada por rajadas absurdas de vento, então tínhamos passado boa parte dele saracoteando de um lado pro outro nas lojas e pontos turísticos. Chegamos varados de fome e sede. Antes de pensar em qualquer coisa, destruímos os pãezinhos do couvert e a sempre magnífica Coca Cola de garrafa de vidro.Tá, agora sim, vamos pedir com calma. Primeiro pedido, Figueras. Foi de " style="color:#ff9900">Ciervo a la Cazadora, que vinha em duas combuquinhas. Na primeira tinha cervo picado com cogumelos e verduras, na outra o clássico spatzle. Biquei no cervo pra experimentar a carne. Tinha um sabor bom e diferente, apesar de ser meio nervosa.Segundo pedido, Mendes. Foi de Bondiola del Chef, um filé de porco grelhado e finalizado em calda de Malbec, acompanhado de cenouras carameladas. Bem pedida, apesar de que poderia alimentar todos na mesa pelo tamanho.Terceiro pedido, Fabris. Escolhi o Pernil de Cerdo, um pernil de porco com molho de cogumelos mistos e acompanhado de spatzle. Delícia.
As porções eram muitíssimo bem servidas, não dava nem pra pensar em sobremesa. Então, o jeito foi pagar cerca de 35 reais por pessoa e seguir o nosso dia de turista forçado.

Familia Weiss
 
Esquina da rua Palácios com a A.V. O’Connor 
00 (XX) 54.21.423657
Diariamente das 12:00hs à 01:00h

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