14/01/2016

Barbada: calda de frutas vermelhas para sorvete

Destemperados

Foto: Andréia GraizSó quem já fez calda de frutas vermelhas em casa sabe o aroma incrível que desprende da panela quando as frutas começam a ferver junto com o açúcar. Além de deliciosa, é facílima de fazer: fruta + açúcar + deixar na panela. A receita é da chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados.


CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

1 porção

300g de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa)
50g de açúcar
Suco de 1/2 limão

Você vai precisar de
1 panela

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo até dissolver o açúcar.
2. Cuide para que as frutas fiquem inteiras.
3. Espere esfriar e conserve na geladeira.

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