13/10/2016

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Destemperados

Foto: Omar Freitas

Além de saboroso, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate também é nutritivo, por isso, é uma ótima opção para as crianças. Essa receita foi produzida pela dona da cozinha da Casa Destemperados, Marília Félix. 

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
20 porções / 60min

Para a massa
3 cenouras picadas
1 xícara (chá) de óleo 
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda 
1/2 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Você vai precisar de
1 liquidificador
1 tigela 
1 forma
Batedor de arame (fouet)

1. Para a massa, bata no liquidificador as cenouras picadas, o óleo e os ovos.
2. Transfira para uma tigela e misture o açúcar aos poucos com um batedor de arame.
3. Acrescente a farinha e bata um pouco mais.
4. Por fim, misture o fermento.
5. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180 graus por 40 minutos.
6. Quando o bolo estiver pronto, reserve e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, leve ao fogo o leite, açúcar, chocolate em pó e a manteiga.
8. Cozinhe até o caldo ferver e engrossar.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo.

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