Destemperados
No terceiro Foodcast, a equipe de Destemperados discute a Nova Cozinha Nórdica, conhecida como New Nordic, e o poder que chefs renomados têm de ressignificar a cultura local, traçando um paralelo com o Brasil e nossos chefs. Aproveitando o tema, enviamos a Lela Zaniol à Noruega - um dos principais produtores de bacalhau do mundo - e descobrimos para onde vão as cabeças do peixe, que já chegam ao Brasil decapitados.
O papo ainda segue sobre a tendência de comidas para compartilhar, uma enquete no Twitter sobre Nutella x doce de leite e uma revelação surpreendente sobre o que você está fazendo errado quando abre um vinho com rolha screwcap, aquela tampinha.
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